博越电梯 图 |传菜机|长沙传菜

　做大厨的炒完菜就甩甩手，剩下的功夫得由传菜员去做。当厨房门口铃声一响，传菜员们要端着菜品汤品奔走于厨房和每个桌子之间，这是市民们在餐馆吃饭时必定见到的一幕。但如今，传菜员们的功夫都能由机器完成了。

　　一条铁轨上挂着数个盘子，打开机器后，一阵轰隆隆的马达声响起，菜品就自动从厨房出来了!服务员只需从盘子上拿起菜品，送到的桌子上就行了。在今年高交会上亮相过的传菜机，其实已经在深圳一个餐馆使用一年多了。

　　这个省力省钱的**叫邓耀庆，大约20年前，他就经常看见传菜员们奔走于湿滑的厨房和大堂之间，有时还要同时端着几大碗菜品走来走去。转念一想，这功夫难道不能省掉?于是，这个“传菜机”的想法就埋藏了下来。2004年，长沙传菜，邓耀庆研究出来这个可以直通厨房和大堂之间的机器，并且申请了国家**。

　　当然，这玩意好不好用，得餐馆说了算。一年前，松园南路上的一家餐馆开始使用起这款传菜机，老板娘直叹“好用”。据介绍，这机器好用的地方就是盘子转动过程中始终与地面平行，这一来，“一滴汤都不会撒出来。”铁轨的运转是依靠马达带动，功率为500瓦，两个小时下来耗一度电。一年下来，由于省下了两个传菜员的工资开销，按照每人每个月1000元工资来算，半年不到就回本了。

如何做好传菜电梯的后期服务工作

　　传菜电梯门电气连锁功能，电梯各层厅门锁上安装有电气*开关，任何一层厅门打开或没有完全关闭时，电梯不能运行，并在控制系统上设有门电气*开关防短路保护，当门电气*开关发生短路时，电梯不能运行。声光显示功能 当电梯运行、停靠或占用时均有数字和灯光显示，电梯到站时有蜂鸣呜叫报站，传菜机，提示工作人员电梯到站。该层的按钮灯亮或数字显示电梯所在的楼层位置。

　　传菜电梯它有一个轿厢，就其尺寸和结构型式而言，轿厢内不允许进入人员，由于它体积小，功能全，传菜机价格，运送平稳，专业传菜电梯，价格低廉等特点，已广泛应用于餐厅食堂运送饭菜及工厂、图书馆等运送杂物，现在市场上按照工作方式分为窗台式的和落地式的，速度是0.4米。